Páscoa

HISTÓRIA DO CHOCOLATE

O chocolate, produto natural das Américas, era conhecido e consumido como bebida por Astecas e Maias. O primeiro contato dos europeus com o chocolate foi através dos espanhóis, logo após o descobrimento.

Cortez informou ao Rei Carlos I da Espanha sobre a existência da bebida amarga, que "aumenta a resistência e combate a fadiga". O primeiro embarque de chocolate para a Europa aconteceu em 1585.

Inicialmente um luxo ao qual somente nobres europeus tinham acesso, o chocolate teve sua fama aumentada ao ser misturado ao açúcar.

O cacau em pó surgiu em 1.828 e o chocolate em barra, como conhecemos hoje, data do final do século XIX, quando a ele foi acrescentado leite.

Hoje o cacau é plantado em toda zona equatorial terrestre. Do Brasil a Indonésia, da África ao Havaí.

O pé de cacau produz de 20 a 30 frutos e cada fruto cerca de 20 a 50 grãos. Os grãos depois de secos e torrados são moídos para a produção de chocolate.


CHOCOLATE & FATOS

MELHOR QUE SEXO

Pesquisa realizada entre leitoras de revista feminina mostrou que a mulher norte-americana tendo que optar entre chocolate e sexo, prefere o chocolate.

AFRODISÍACO

O chocolate contém feniletilamina, substância que o cérebro produz quando se está apaixonado.

ESTIMULANTE

Chocolate contém teobromina, alcalóide com efeitos similares aos da cafeína.

REDUZ O RISCO DE ATAQUES CARDÍACOS

Pesquisas sugerem que o chocolate é um antioxidante natural, como o vinho.

ALTO VALOR NUTRITIVO

O cacau contém 40% de carboidratos, 40% de gorduras e 20% de proteínas. No chocolate ao leite os carboidratos representam a 50% e as gorduras a 33%.

CALORIAS

450g de chocolate ao leite contem cerca de 2.500 calorias, o equivalente a 1 dúzia de ovos.

ALERGIA

Os principais agentes das alergias causadas por alimentos são leite de vaca, ovos, amendoins, nozes, trigo e soja, eventualmente presentes em alguns tipos de chocolate.

ACNE

Chocolate não provoca acne nem torna pior um quadro já existente de acne.